今天之所以谈这个话题，因为遇到不少姑娘受其害，体质测试文档中有相关问题，节食出现的频率还是蛮高。任何方法，都涉及到操作执行，如果做不到位，那就容易带来一些问题，节食减肥也属于此类，有轻度节食，中度节食，重度节食，也是很有讲究，如果单凭直觉的理解，认为就是不吃饭或少吃饭，就不太妥当，还是分别从几个方面来谈谈。

1、节食减肥真的管用么？

短期内的确管用，节食一段时间后，去称重，发现下降了，还挺开心，这无疑增加了继续节食的动力。但总不能永远节食吧，毕竟刻意减少摄入食物，会影响气血能量的化生，容易挨饿不说，还会影响工作学习等等，虽然饿的久了也就不觉得饿了，但不代表身体不需要食物。

未来某天，决定恢复正常饮食后，常出现两种情况，一种是暴饮暴食，饭量大增，很快发现体重又慢慢回来了，甚至比节食之前还重！竟然反弹了！另外一种是，食欲胃口吃饭不太行了，体重是保持住了甚至还下降，但气血精气神等也变差了，甚至月经不调等各种问题出现了。

咱们分析下，节食减肥重在节食，人为的控制食物摄入，但是人之所以长胖是因为吃的多么？有的人吃的多也不见胖啊？有的人喝口水都能胖...所以，吃饭绝非影响身材是胖还是瘦的关键因素。

身材是多种因素决定的结果，包括脏腑功能，生活方式，情绪状态，先天遗传等等，单纯指望节食来改变身材，而忽略了其他因素的改善，总体上讲不太健康也不太妥当。

更别说痰湿体质之类的了，那节食效果更是有限。

2、节食减肥有无伤害？

如开头所讲，在平时帮大家做体质诊断的时候，发现过度节食减肥确实会伤及脏腑气血，节食之前一切良好，除了身体胖点，但节食后，各种问题都出现了，这是很明显的对比。

之所以伤害，估计还是过度了，比如不吃早餐，不吃晚餐，甚至不吃中餐，一天1-2顿饭，甚至只吃蔬菜水果，不吃主食，不吃肉......

一是扰乱了平时的消化节奏。

肠胃都喜欢规律的饮食节奏，到点了，都准备好进行加工了，结果不进食了，会打乱其本身的节奏，容易积累出慢性病。

二是影响气血化生。

“巧妇难为无米之炊”，脾胃再好，没有充足的食物，也无法化生气血来滋养身体脏腑。有人认为不吃饭，身体会去消耗多出来的肉，其实并非如此，身体有自己的运作规律，不过，会影响气血化生，这是无疑的。长期的气血不足，则影响就大了，精气神、免疫力、皮肤毛发等也会受影响，女性月经不调也是其中之一。

三是伤及脏腑本身。

第一点讲的是消化节奏被打乱了，此点强调的是对脏腑本身伤害，比如胆汁积累很久了，不吃饭就无法利用，容易导致胆囊炎或者结石之类，再者胃发出饥饿信号，无法进食，持续空转，胃炎什么的都容易出现。这些问题一旦形成，就算恢复饮食，也不是那么容易好转的了。

四是导致体质偏颇。

饮食是体质形成的一个重要影响因素，有的长期大量吃水果蔬菜，这些多数偏凉，容易导致脾虚，脾阳虚之类。

当然人体没有那么脆弱，之所以造成伤害，一是节食力度较大；二是持续时间较长形成积累效应。

那节食减肥到底还能不能用呢？

当然能用，只是要讲究技巧和配合，光躺着少吃饭就指望健康减肥且长期保持稳定不现实，具体做法，下面讲。

3、节食减肥的正确做法

真的想要节食，就要把握其中的关键，节食节的是什么？不是不吃饭，而是饮食结构大力节制压缩。

⑴饮食节奏不能乱。

一日三餐都要吃，这是最基本的节奏，至于吃多少、吃什么是另外一回事了。

⑵食量有所节制。

暴饮暴食肯定要戒掉，不能吃撑，感觉差不多就行了，留点空间。

⑶这些一定少吃、严控，控制到最低比例。

*油炸类，高脂肪类，比如薯条，炸鸡腿，炸丸子，炸鱼，小龙虾，方便面，红烧肉....

*多糖类，甜品，比如西餐，点心，可乐，蛋糕，含糖饼干，面包....

*酒严控；

*肉可以吃，但量控制；

*减少一切不必要的聚餐；

*白开水为主，其他饮料咖啡等少喝。

⑷正确的饮食原则：低热量，高营养，饱腹感强。

*加工方式，尽量以蒸、炒、煮为主，其他重口味复杂加工方式少吃；

*饱腹感强的：豆类，燕麦，荞麦，糙米，西兰花，菜花，绿叶蔬菜，菠菜，紫甘蓝，油菜，油麦菜，蓝莓，大樱桃，柑橘等；

*低热量，高营养：牛奶，牛肉（煮）鱼，鸡蛋，藕，黑米，燕麦，紫米，红豆，紫薯。

至于如何搭配，自己看着来，每个人生活地域、饮食习惯都不一样，但是大体思路要把握住，只是简单的举两个例子。

⑸举例说明。

方案A：

早餐正常饮食；

中午吃水果（比如苹果或梨）或者蔬果汁（不抗饿，随身带着，饿了喝点），前提是没有脾胃虚寒之类；

晚餐吃点主食，鱼肉之类，补充蛋白质。

方案B：

三餐正常吃饭，以素食为主，辅助一点荤菜，严格按照（上面）食材要求，这个必须配合运动。

如此既能节食，还能保证营养全面，关键是维持正常饮食节奏，不伤脏腑气血。

减肥，是个大话题，饮食控制只是其中的一个环节，还包括加强运动消耗等等，不过今天的主题是节食，所以其他不多说。

说这么多，主要是给大家提个醒，毕竟遇到那么多节食减肥的负面案例，自己如果想采取这个措施，还是提前规划好，做好健康防护，为了追求身材，伤及脏腑气血就不值得了。