儿童常见的吃饭问题

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谈这个话题,主要基于两点:

一、常收到家长朋友的相关咨询,孩子还很小,吃饭不大行,搞得营养不良,人消瘦,身体发育也缓慢,气色各方面比同龄人明显差一些,缺乏本该有的状态。


二、成年朋友的许多问题,都是小时候饮食失调所致,但当时并未意识到,成年后稍微不注意保养,就容易爆发,比如脾胃病、体寒等,相当一部分是小时候不注意吃饭所致,说这个,主要提醒家长朋友,重视下小朋友饮食,以免将来留下健康隐患。


食物是气血原料,不管何种原因,吃饭不行,就不能指望气血旺盛了。


气血不足,不仅各脏腑组织得不到滋养,影响正常的生理功能,整体体质和精神状态也必然变差。


吃饭问题对小朋友影响更大,正是身体发育成长的时候,属于“打地基”阶段,这个时期,吃饭营养跟不上,“地基不稳”,会影响正常的发育成长,包括身高体重体型等硬实力,及抵抗力、记忆力、智力发育等软实力都要受影响。


从未来角度看,成年后进入社会,面临学业工作等诸多挑战和压力,也需要一个良好的身体素质支撑,而童年少年时期的饮食营养是基础性一环。


今天,物质丰盛了,但也令人迷失其中,容易营养过剩,小朋友常见的便秘、大便干燥、睡觉出汗、睡眠躁动不安、磨牙,深入分析,都同饮食过重过多有关。


上一篇文章讲到痰湿问题,虽然小朋友脏腑机能旺盛,但总有上限,暴饮暴食过量摄入,无法运化吸收,会导致湿浊暗生,不少舌苔厚腻偏红,有的渐渐没胃口了,实际上伤到脾胃了。


小朋友没有什么平衡健康观念,易凭喜好选择食物,好吃的使劲吃,不好吃一点都不碰,久则易偏食,这就需要家长朋友多加引导,培养健康的饮食理念和习惯。


各地饮食风俗不同,也没法具体规定要吃什么,针对小朋友吃饭,下面提一些关键原则及常见问题建议。


⑴关键原则。


A:培养固定节奏。

一日三餐,尽量定点吃,有的想吃就吃,不想吃就不吃,搞得脾胃紊乱,没有任何节奏可言,很伤脾胃。


三餐为主食,三餐之间想加点心之类,可根据自身情况灵活安排,但睡前忌吃甜食。 


B:零食适度,不宜代替主餐。

现在零食太多了,各种花样,口味也杂,小朋友特别爱吃,偶尔调剂和补充尚可,代替三餐则不妥。


零食添加较多(各种科技),多油多盐口味较重,易生热生湿,加重身体代谢负担;另外,食品全安问题,滥用激素导致的早熟问题......也是要特别留意的。相比较而言,现做的热饭热菜,不管营养还是口感卫生,都是身体喜欢的。


C:饮食结构。

主要强调平衡,主食米面粗细粮搭配混合食用,荤素平衡,蔬果保证,干稀交替,加点粥或汤。


有的无肉不欢,光吃肉,蔬果基本不碰,这就失衡偏食了。


这个主要靠家长引导和培养,有的长辈出于溺爱,天天大鱼大肉使劲吃,又不爱动,后面逐渐腹胀胃口变差,脾胃给累到了(消化不良),引发食积、便秘等问题。


D:不暴饮暴食。

有的吃到没法走路,不给脾胃一点空间,饱的不能再饱了,经常如此,会伤脾胃。


稍微有一点饱的感觉,可以停下了,遇到美味,想停下也不是那么容易做到的,需要一点自律意识和训练,很多人刹不住车的。


E:少吃寒凉。

看体质报告时,遇到不少后悔的例子,都是小时候不懂事,嗜好冷饮、雪糕、冰激凌,耗损阳气,长大后,各并发症都出来了,怕冷腹泻宫寒等等。


一点也不吃,这个比较难,尤其天热了,吃个雪糕降暑也不反对,但是要控量和频率,尽量不空腹,保护下脾胃。体质较差,脾胃又不好,动则腹泻的,干脆戒寒凉,一点不碰对身体有什么影响呢?


F:任何饮料都不能代替水。

市面上太多各色饮料奶茶了,但都无法取代水,长期喝碳酸饮料出问题的新闻也不少见。


白开水为主,虽然没味道,但安全无任何添加,建议从小培养喝水的习惯。


G:每天保持一定的活动。

最好是日光活动,光吃不动,容易长胖,现在儿童肥胖日趋增多,甚至有的才十几岁都出现“三高症”,既不可思议又无奈!


H:吃饭时要专注。

边看手机,边玩游戏,边看电视,注意力完全不在吃饭上,糊里糊涂机械吃完,哪还有吃饭的乐趣呢?


吃饭讲究细嚼慢咽,不慌不忙,保持专注,能养护脾胃,也避免吃到一些杂物之类,碰到过一个案例,没注意吃到一个石头,把牙都磕坏了。


再有,尽量少说话,吃饭时情绪稳定,不宜大笑什么的。


小朋友吃饭问题,改正的话,宜引导和鼓励,切忌强制强迫命令,碰到性格倔强的,还会引发叛逆冲突,甚至干脆不吃饭了。


⑵食积/腹胀。

说白了,就是吃撑吃多了,积久易化热,出现便秘、大便干燥、磨牙、发热、睡觉出汗等并发症,整个身体系统堵住了,运作不顺畅了。


改善的话,几个点:

A:适当节食,也清淡些,戒零食;

B:加强活动,动则生阳,阳是运化的动力,可以加快消耗积滞之物;

C:适当按摩推拿:摩/揉腹部+足三里+推四横纹+捏脊配合;

D:助消化食疗:

>焦三仙:焦麦芽/焦山楂/焦神曲+陈皮,每种适量,可煎煮代茶饮或煎取浓汁(去渣),加入粳米煮粥,助消化;


>肉类吃多了,可吃个生山楂助消化;

>小米香菇粥,小米/香菇各适量,鸡内金8克,混合煮粥,强胃气。

>胡萝卜,蜂蜜各适量,去皮,水煮熟后,加入蜂蜜,小火煮5分钟,取出食用,可当零食吃,开胃助消化;


长期来说,治本之道在于养成正确的饮食习惯,不然这次改善了,以后还是容易反复食积腹胀。


⑶不爱吃饭/厌食/挑食。

小朋友食欲减退甚至拒食,都是有原因的,常见于:

>不良饮食(生活)习惯;

>微量元素缺乏;

>精神刺激压力;

>家庭氛围不和谐等。


长期如此,不仅营养不良,形体消瘦,体重下降,而且免疫力不足,生长发育智力都受影响。


几个改善建议:


A:先排查原因。

不可能无缘无故不爱吃饭,不威胁强迫、诱导进食,以免影响进食兴趣,造成神经性厌食;

原因上面列举了一些,针对性加以改正;

如果是饮食不节/暴饮暴食所致,请参考(2)。


B:培养正确的饮食节奏和习惯,见(1);


C:促进食欲的做法。

*一日三餐,搭配合理,色、香、味、形俱全,比如西红柿炒鸡蛋;

*注意补充微量元素或富含锌的食物;

*引导纠正偏食、挑食习惯,不吃过甜、生冷、坚硬、肥腻之物;

*严控零食,零食吃多了,自然不愿吃饭了;

*烹饪切细,煮烂,利于消化吸收。

*特别注意:不宜出于溺爱过量喂食高蛋白、高糖浓缩饮料,饭前不吃糖果等甜食。


D:以下有助于刺激食欲/增加饭量。


*玉米炒甜椒。

新玉米半斤,甜辣椒30克,植物油适量,提前处理洗净,先炒玉米至半熟,再加甜椒,最后放少许盐及其他调料,可刺激食欲,针对大便不实。


*滋阴汤。

小米汤,生山药适量,山药切片烘干研末,混入煮沸的鲜米汤,搅拌,滋养脾阴,针对口干便燥,手足心热,尿黄喜饮等热症。


*鸡内金粥。

干橘皮10克,鸡内金6克,砂仁2克,粳米适量,白糖少许,先将前3个研成末,混合粳米,入水煮熟,少许白糖调味,空腹食用。


针对饮食不节导致的脾胃受损,不思饮食,腹胀肚大,面黄肌瘦,大便粘滞等。


*山药粥。

山药/薏米/莲子(去心)各15克,大枣几个,小米2两,一起煮粥,加少许白糖调味,空腹用,针对腹胀便溏,面色萎黄,消瘦,食欲差。

   

⑶营养补充。

除了保证正常饮食,额外补充一些营养,是有利于小朋友生长发育的。


常用的一些:虾仁、白芝麻、鲤鱼、海带、花生、猪(牛)排骨、鲩鱼、黄花菜、荠菜、虾皮、金针菇、黑芝麻、板栗、黑豆、牡蛎等。


所列举的这些,从现代营养学角度,能补充多种微量元素,包括铁、锌、磷、钙等等;从中医角度,不少有补肾之功(如黑豆黑芝麻板栗),肾作为先天之本,主骨生髓,对于骨骼发育及智力开发极为重要,还有头发的光泽茂密,也同肾有直接关系。


再好的东西也不能天天大量吃,平时可分散到日常饮食中,作为额外补充,对小朋友成长发育挺好的。


虽然物质丰盛了,但营养不良的也不少见,有饭吃和会吃饭是两码事,这篇文章是关于小朋友的,其实是给家长或未来的家长看的,人生是分阶段的,儿童青少年时期,是塑造体质和软实力的关键阶段,吃饭到位,身体健康发育成长,后面不管做什么,都能有底气和自信去应对。